2005-02-05 たんシチュー という響きに引かれてなんとなく作ってみた。12時間煮込んであのやわらかさ程度だと、なかなか難しいものではあるな。フォンドヴォーがあれば誰でも作れる料理ではあるが・・。そういえばタンシチューって食べたことなかった。